Concluye laprimera etapa del Concurso de Comida Regional “La Choya”

• 10 finalistas se disputarán el primer lugar en el Festival Regionalel próximo 5 de octubre

 

Los Cabos, BCS., 01 Sep (Gobierno Municipal).–Rescatando el arte culinario de la region, el H. XIII Ayuntamiento de Los Cabos a través de la Dirección General de Fomento Económico y Turismo participó en la primera etapa del Concurso de Comida Regional denominado “La Choya” donde 10 de los mejores platillos pasaron a la final,a realizarse dentro del Festival Regionalel próximo 5 de octubre en La Sanluqueña, Cabo San Lucas.

 

En representación de la directora general de Fomento Económico y Turismo Fátima Miranda Castro; la coordinadora de Atención al Turista Elizabeth Godoy Limón expresó que la degustación de los platillos típicos fueron del agrado de los jueces y asistentes, donde los participantes presentaron entrada, plato fuerte y postre ante el jurado calificador, cuyo objetivo principal es rescatar la comida regional de la zona; la gran final se llevará a cabo el día 5 de octubre dentro del Festival Regional donde los 10 finalistas se disputarán el primer lugar y se hará acreedor a $10 mil pesos.

 

Por su parte, Violeta Ocampo directora del proyecto La Choya y del Festival Regional declaró que fue un evento muy concurrido y muy difícil porque todos los participantes realizaron un excelente trabajo gastronómico, donde el jurado calificador estuvo integrado por personas expertasy conocedoras del tema.

 

La gastronomía mexicana es considerada Patrimonio de la Humanidad desde 2010, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país y en este primer concurso se degustaron 15 platillos y pasando únicamente a la gran final 10 recetas; 1.- Machaca de pescado hecha por Yolanda Márquez; 2.- Albondigas de liebre por María Rita Agúndez Bañaga; 3.- Tamales con hoja de Plátano por Lourdes Zamora; 4.- Sopa fresca por Ana Bertha Manríquez; 5.- Sopa fresca con tamal por Lourdes Zamora; 6.- Chimango y dulce de guayaba por Ana María Aripez Salvatierra; 7.- Dulce de zorrillo por María de Jesús bañaga; 8.- Empanadas de carne y frijol por Guadalupe Manríquez; 9.- Machaca de Tuna por Diana González, y 10.- Tamal en hoja de Plátano por Ramona Collins.