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La Paz, Baja California Sur, a 19 de noviembre de 2018
DESARROLLAN TALLER SOBRE COCINA SALUDABLE PARA PACIENTES CON DIABETES
- Promotores de la salud fueron capacitados en esquemas alimenticios
Como parte de los esfuerzos que realiza para ofrecer un mayor bienestar a la población, el Gobierno del Estado, a través del programa de Alimentación y Actividad Física, impartió un taller de cocina saludable, nutrición y salud en diabetes a personal que labora en las unidades básicas de atención médica, con el objetivo de que repliquen esa información con la ciudadanía.
Durante esta capacitación que se llevó a cabo en el marco del Día Mundial de la Diabetes que se conmemora cada 14 de noviembre, profesionales de la nutrición brindaron información y consejería a los trabajadores de la salud sobre los esquemas alimenticios que pueden ofrecerse a las pacientes con enfermedades crónico degenerativas para fortalecer el funcionamiento de su organismo.
En esta actividad a la que también acudió población en general, se explicó que el régimen alimenticio para una persona con diabetes no tiene porque ser insípido o monótono, ya que existen combinaciones que además de ser atractivas al paladar, permiten atender las necesidades específicas de nutrientes de quienes registran ese padecimiento.
Con la premisa de que una dieta inadecuada e inactividad física son factores de riesgo para desarrollar o complicar enfermedades crónicas no transmisibles, en este encuentro se enfatizó que la nutrición correcta se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, por lo que se impulsó incluir en la dieta todos los grupos de alimentos de una manera equilibrada y en porciones apropiadas.
En ese sentido, se abordó el tema de mitos y verdades de los productos light, los cuales aseguran proporcionar menos cantidad de calorías y un buen contenido nutricional en comparación a otros, por lo que el abuso en su consumo puede generar la misma o mayor cantidad de azúcar y grasas que prometen quitar, acarreando problemas de hipertensión, desórdenes gástricos o afecciones en el sistema renal por su uso desmedido.
Estos acercamientos permiten a la Secretaría de Salud reforzar la comunicación con la población para llevar una nutrición adecuada, y que las familias en su conjunto conozcan las variantes de alimentos saludables que, además de estar disponibles en su comunidad, son accesibles para su economía.
