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En el marco del operativo que estableció durante el carnaval de La Paz, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) llevó a cabo más de 950 acciones para fomentar la aplicación oportuna de las medidas básicas de higiene que contribuyen a la prevención de infecciones diarreicas y respiratorias agudas.
Esta labor se llevó a cabo de manera prioritaria con las y los responsables de puestos fijos y semifijos que laboraron en el marco de esta festividad, pero también con ciudadanos que participaron en esta celebración, dijo el titular de la dependencia, José Manuel Larumbe Pineda al destacar que COEPRIS tuvo presencia diaria en esta actividad.
De igual manera se efectuaron 140 muestreos de agua para verificar su adecuado nivel de cloración, se entregaron más de 400 frascos de plata coloidal para la desinfección de líquidos y comestibles y se entregaron 970 trípticos sobre la preparación adecuada de alimentos y sobre otras recomendaciones de saneamiento que contribuyen a preservar la salud personal y comunitaria, agregó el médico.
El servidor público recordó que previamente la COEPRIS capacitó en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 de las prácticas de higiene para el proceso de alimentos a más de un centenar de personas que solicitaron autorización del gobierno municipal para comercializar comestibles durante el carnaval.
Una vez concluida esta labor, la dependencia estatal emprendió el operativo de cuaresma con la visita a establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos crudos y preparados, con el objetivo de supervisar y garantizar las buenas prácticas en la distribución, conservación y preparación de los alimentos, concluyó.
